Vino bianco con ottimi riflessi verdognoli, profumi di fiori e frutti freschi, di ottima acidità e sapidità ed una notevole persistenza al palato.

Abbinamenti: vino a tutto pasto, particolarmente indicato come aperitivo e piatti a base di pesce, non che ottimo con dolci fragranti

Temperatura di servizio 8°C

Denominazione: D.O.C.

Vitigno: glera (nuovo nome del vitigno prosecco)

Portinnesto: Kober 5BB

Terreno: medio impasto di tipo sabbioso-limoso

Forma di coltivazione: silvoz

Vendemmia: 10-20 settembre

Metodo di lavorazione: vinificazione in bianco con spremitura soffice dell’uva a pressione massima di 1 bar. Fermentazione a temperatura controllata di 18°C con lieviti selezionati

Dati analitici:
Grado alcolico 12% vol
Acidità totale 6,5 g/l
Zuccheri residui: 10 g/l

Periodo di imbottigliamento per una corretta rifermentazione: fine marzo, primi di aprile