Vino rosso, colore rosso rubino carico con riflessi violacei che tendono al mattone con l’invecchiamento, profumi frutti di sottobosco, fieno erbaceo, di ottimo corpo, robusto e piacevolmente tannico, ottima la persistenza.

Abbinamenti: particolarmente indicato con piatti a base di carni rosse, brasati e grigliate.
Temperatura di servizio 18°C

Denominazione: I.G.T. Veneto
Vitigno: cabernet franc e cabernet sauvignon
Portinnesto: Kober 5BB
Terreno: medio impasto di tipo argilloso
Forma di coltivazione: silvoz
Vendemmia: 25-30 settembre
Tempo macerazione vinacce: 2 settimane
Metodo di lavorazione: vinificazione in rosso con periodici delestage e rimontaggi, temperatura di fermentazione 25°C

Dati analitici:
Grado alcolico 12.5% vol
Acidità totale 5.3 g/l
Zuccheri residui: 0 g/l
Periodo di imbottigliamento per un coretto invecchiamento e conservazione in bottiglia, ultima settimana di aprile