vino bianco con gradevoli riflessi verdognoli-citrini, profumi di fiori primaverili e di ottima acidità e sapidità

Denominazione: I.G.T. Veneto

Vitigno: chardonnay

Portinnesto: Kober 5BB

Terreno: medio impasto di tipo sabbioso-limoso

Forma di coltivazione: silvoz

Vendemmia: fine primi settembre

Metodo di lavorazione: vinificazione in bianco con spremitura soffice dell’uva a pressione massima di 1 bar. Fermentazione a temperatura controllata di 18°C con lieviti selezionati

Dati analitici:
Grado alcolico 12% vol
Acidità totale 6 g/l
Zuccheri residui: 8 g/l

Periodo di imbottigliamento per una corretta rifermentazione: fine marzo, primi di aprile

Abbinamenti: particolarmente consigliato con risotti di carne, funghi e primi piatti della cucina italiana.
Temperatura di servizio 8°C