Vino rosso, colore rosso rubino con riflessi violacei che tendono al mattone con l’invecchiamento, profumi frutti di sottobosco, spezie e cacao, gusto morbido e delicato, piacevolmente tannico, ottima la persistenza.

Abbinamenti: particolarmente indicato con grigliate di carni rosse, stufati e carne in umido.
Temperatura di servizio 18°C

Denominazione: I.G.T. Veneto
Vitigno: merlot
Portinnesto: Kober 5BB
Terreno: medio impasto di tipo argilloso
Forma di coltivazione: silvoz
Vendemmia: 15-20 settembre
Tempo macerazione vinacce: 2 settimane
Metodo di lavorazione: vinificazione in rosso con periodici delestage e rimontaggi, temperatura di fermentazione 25°C
Dati analitici: Grado alcolico 12.5% vol
Acidità totale 5.5 g/l
Zuccheri residui: 0 g/l

Periodo di imbottigliamento per un coretto invecchiamento e conservazione in bottiglia, ultima settimana di aprile